Pečena juneća plećka

dakle, ne ide samo u juhu

govedina
Ljudi često znaju razmišljati kako se ispeče komad finoga mesa, jer to nije zapravo lagano, a da se ne presuši ili postane žilavo. Nisu svi komadi isti, ali pravilo bi moglo biti univerzalno.

Sastojci:

1. komad juneće plećke
2. sol
3. svinjska mast
4. temeljac (ne obavezno)
5. krumpiri

Priprema:

Pećnica se zagrije na 270 stupnjeva, a prije toga se meso dobro posoli i lijepo rukama zamasti svinjskom mašću. To će junetinu učiniti sočnijom i ukusnijom. U vatrostalnoj posudi na 270 stonjeva se peče 7-8 minuta, a nakon toga se poklopi i peče oko sat vremena na 150 stupnjeva. Može se podlisti s malo temeljca. U međuvremenu se skuhaju krumpiri i na kraju se bace u masto od pečenja i zapeku, kako jako, to je do ukusa. I to je to. Meso ispadne mekano i mirisno, kako god ljudi tvrdili da to nije komad za peći. :)


Komentiraj


jesenska zakrivljenost

Jesenska zakrivljenost

jel se može jelo teko zvati? Ma kako ne bi moglo.

deda

Ljetni roštilji

ono doba godine kad je druženje najsočnije

fileki

Fileci ilitiga tri3.14ce

vaš test osobnosti, dominacije i karizmatičnosti

govedina

Pečena juneća plećka

dakle, ne ide samo u juhu

klopa

Repaštafažol s trukinjom

ilitiga kukuruzom, po istrijanski

crni

Crni rižoto

ali ne onakav na kakav ste navikli

snicli

Minimalizam, umjetnost, otkačenost...

Ili se tu radi ipak o šniclima?

bobici

Bobići - siromaški

ilitiga istarski čušpajz s čebulon i trukinjom

divljač

A sada, nekaj najbolje

postoji puno dobrih jela, ali divljač s njokima je nešto posebno

paprike

Za paprike smo mi

hajmo, hajmo svi!