Za paprike smo mi

hajmo, hajmo svi!

paprike
Ljeto je bilo, kao što znamo, monsunskoga tipa. Da sam znao, uzgajao bi rižu i kakaovac u dvorištu. I neke druge unosne tropske kulture. Ali nisam znao. Dobro, da ne bi došlo do znatnijih zastranjivanja, vratimo se na klopu. Kako je jesen stigla dunjomoja, sezonska klopa su punjene paprike, jedno od najfinijih jela pod kapom nebeskom. Pa ja tako gledam kako se na fejsu svi hvale kako su napravili paprike, pa me uhvati neka žudnja, ko kako jedna micamaca stalno stavlja slike ljudi kako se ljube. Pa bi onda odma i ti.

Sastojki:

Puno finog mljevenog mesa
Špek
Luk
Češnjak
Paprike
Svinjska mast
Brašno
Riža
Partadajz
Lovorov list
Sol
Šećer

Priprema:

Svako to na svoj način, al ovak je po mome. Prvo se stavi kuhat riža, koja se kuha oko desetak minuta, samo malo da otpusti. Pa se dinstaju luk i špek, dok luk ne posmeđi. Ondak se sve, zajedno s rižom, zamijesi u smjesu za punjenje paprika. Paprike se izdube, napune sa smjesom i urone u paradajz sos, koji se malo posoli i stavi se dvije žlice šećera. I onda se krčka i krčka, dok ne bude gotovo. Pod kraj se stavlja i zaprška, da zagusne sos. I, kao i većina jela, poglavito sarma ili grah, još je bolje kad malo odstoji.

U slast!


Komentiraj


jesenska zakrivljenost

Jesenska zakrivljenost

jel se može jelo teko zvati? Ma kako ne bi moglo.

deda

Ljetni roštilji

ono doba godine kad je druženje najsočnije

fileki

Fileci ilitiga tri3.14ce

vaš test osobnosti, dominacije i karizmatičnosti

govedina

Pečena juneća plećka

dakle, ne ide samo u juhu

klopa

Repaštafažol s trukinjom

ilitiga kukuruzom, po istrijanski

crni

Crni rižoto

ali ne onakav na kakav ste navikli

snicli

Minimalizam, umjetnost, otkačenost...

Ili se tu radi ipak o šniclima?

bobici

Bobići - siromaški

ilitiga istarski čušpajz s čebulon i trukinjom

divljač

A sada, nekaj najbolje

postoji puno dobrih jela, ali divljač s njokima je nešto posebno

paprike

Za paprike smo mi

hajmo, hajmo svi!